DESCRIPCIÓN
Tipo de leche:
Leche de cabra pasteurizada
De:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castilla y León, España.
Peso neto:
Medio queso, aprox. 350g
Queso semicurado artesanal de leche de cabra recién pasteurizada. Queso de cuajada pre-escurrida con una textura mantecosa y compacta. Tiene unas notas de mantequilla, caramelo, frutos secos y un toque de leche de cabra terminado con una suave corteza ahumada (que también se puede comer).
Premios:
Bronce en el Premio Mundial del Queso 2018-2019
Bronce en el World Cheese Award 2015-2016
INGREDIENTES
Este queso está elaborado únicamente con ingredientes naturales.
Leche de cabra pasteurizada, cultivos lácticos, cuajo y sal.
Se trata de un producto que no tiene nada que ver con el resto del mundo
ALMACENAMIENTO Y CUIDADO¿Cómo consumir nuestro producto?
Abra el envase y manténgalo a temperatura ambiente durante al menos 30 min antes de consumirlo, para que se puedan apreciar todas sus propiedades.
Una vez abierto, pueden aparecer mohos en su capa que es señal de su curación natural y de la falta de conservantes o emulsionantes. Todo el producto se puede consumir, incluso su capa.
¿Cómo conservar nuestro producto?
Mantener refrigerado, esta cuña está envasada al vacío y tendrá una caducidad de 1 año.
Esta fecha de caducidad se establece para cumplir con la normativa vigente pero el queso es un producto vivo por lo que en realidad no caduca sino que evoluciona hasta convertirse en queso maduro.
Nutrición
Por 100g
Energía
1632.35 kJ / 389.88 kcal
Grasa
34,20 g
de las cuales saturadas
23,89 g
Carbohidratos
2,89 g
de los cuales azúcar
1,23 g
Proteína
17 g
Sal
1,18 g
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