Ricard Pastis, es un licor de anís francés, a menudo identificado simplemente como Ricard. Es un anisado a base de anís, regaliz y hierbas de Provenza creado por Paul Ricard en 1932. Hoy en día, la marca Ricard es líder de los anisados.
La marca tiene como visión desbloquear la magia de la conexión humana, ofreciendo al mercado licores y bebidas espirituosas de calidad excepcional. Pernod Ricard ha transformado la industria, y están comprometidos con una producción sostenible y circular.
Cuando te sirves un Ricard Pastis, sirves una experiencia compartida. La marca apuesta y anima a compartir momentos de “convivialitié”, lo que entienden como una energía que nos une uno con otros.
Su objetivo es que cuando saques una de sus cuidadas botellas de anís, conviertas ese momento en una experiencia genuina y agradable para compartir con tus seres más queridos.
Esta bebida tiene una curiosa historia detrás que se remonta a cuando en Francia fue prohibido el ajenjo o absenta en 1916. Los mayores productores de ese entonces (Pernod y Ricard, que luego se fusionaron en la Pernod Ricard) reformularon la receta introduciendo anís estrellado, anís verde y regaliz, añadiendo azúcar y reduciendo el contenido de alcohol al máximo permitido por la ley.
Desde entonces la receta ha cambiado considerablemente y cada marca tiene su receta. La mayoría incorporan también hinojo.
NOTA DE CATA DE RICARD PASTIS MARSEILLE
De un bonito color amarillo ámbar, presenta un sabor muy característico a anís estrellado en boca, y aroma muy potente a anís estrellado, regaliz y hierbas.
Se puede tomar sólo o acompañado, con hielo o sin. Es un producto concentrado, por lo que se debe tomar diluido en agua o en limón.
También tiene propiedades digestivas si se toma en pequeñas dosis, por lo que mucha gente del sur de Francia suele terminar las comidas con un caballito o shot de esta bebida.
