Descripción detallada del Loncheado de Salchichón Ibérico Cular
En Olalla Jamones elaboramos un delicioso salchichón ibérico cular de manera tradicional y artesanal. Únicamente empleamos carne y tocino de gran calidad y sin añadir nada de grasa extra. Su maduración es realizada en nuestros secaderos naturales. Para la misma aprovechamos las corrientes de aire del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, las cuales les dan a nuestros salchichones ese sabor característico que marca la diferencia. Se trata de un proceso lento de entre 30 a 60 días.
Calidad del Loncheado de Salchichón Ibérico Cular
Salchichón Ibérico Cular.
Raza
Al comprar un Loncheado de Salchichón Ibérico Cular, te llevas a casa un producto elaborado exclusivamente con cerdos de raza Ibérica.
Curación
De 1 a 2 meses de curación en nuestras bodegas y secaderos naturales.
Formato
Sobre de loncheado de salchichón ibérico cular, cortado a mano y envasado en 100 grs.
Conservación
En Olalla recomendamos encarecidamente conservar este delicioso producto en frío, entre 4 y 10 ºC.
Peso Neto
El peso neto de cada sobre de este loncheado es de 100 grs.
Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.
Información Nutricional (100 g)
- Valor energético (kcal/KJ): 578 Kcal/2427 KJul
- Grasas (g): 50.21 g
- de las cuales saturadas (g): 16.04 g
- Hidratos de carbono (g): <2.43 g
- de los cuales azúcares (g): <1.60 g
- Proteínas (g): 29.10 g
- Sal (g): 2.72 g
Consejos para óptima degustación
Antes de abrir la bolsa recomendamos encarecidamente que se encuentre a temperatura ambiente (entre los 20 y 25º sería lo óptimo). Un pequeño truco es pasar el estuche por agua templada con el fin de que se pierda el frío resultante de la conservación. Posteriormente, sacar las lonchas y separarlas con cuidado una a una para, después, depositarlas sobre el plato. Lo ideal sería esperar unos 5 minutos a que el producto se oree por completo y recupere sus aromas naturales. Una vez abierto el sobre, recomendamos que su consumo se produzca en ese mismo momento.
Alérgenos
No contiene gluten.
Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.
Trazabilidad
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de CONTACTO indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas
Aroma intenso, textura carnosa y jugosa con un punto perfecto de pimienta negra y otras especias. Muy sabroso. Cortado a mano por nuestros maestros jamoneros para preservar al máximo el sabor y la calidad de tan delicioso ibérico.
Ingredientes:Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, dextrina, especias, dextrosa, emulgentes (E-450 y E-452), antioxidantes (E-331 y E-301), conservadores (E-250 y E- 252) y tripa ancha de porcino.
