La sopa de miso es un acompañamiento básico de la gastronomía japonesa que se sirve tanto en desayunos, almuerzos y cenas. Nunca se sirve como plato único y suele acompañar al arroz blanco y otros alimentos.
En invierno suele acompañar a cosas frías como el sushi. Este tipo de sopa o caldo se suele tomar como reconstituyente durante los resfriados. A la hora de tomarlo es habitual servirlo en pequeños cuencos lacados para beberla directamente de ellos sin utilizar cuchara, aunque los ingredientes sólidos se comen con los palillos.
Ingredientes: Miso rojo polvo (40%)*:(soja*, arroz int*, sal marina), maltodextrina*, sal marina, verduras deshidratadas(14,5%)*: (tomate*, cebolla*, zanahoria*,cebollino*, puerro*, apio*, perejil*), algas kombu*, especias*.
* Procedente de cultivo ecológico.
Por 100 g:
Valor energético: 960,2 KJ / 227,4 kcal
Grasas: 2,89 g
Saturadas: 0,52 g
Hidratos de carbono: 40,26 g
Azúcares: 31,12 g
Fibra: 5,64 g
Proteínas:7,27 g
Sal: 8,05 g
