TERRINA DE CERDO CON BAYAS DE MIRTO

TERRINA DE CERDO CON BAYAS DE MIRTO

de Panier Corse

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A Muresca

Napoleón hablaba de la fragancia del maquis corso con su aroma a mirto.
Origen
Córcega
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Panier Corse

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Preparación: El mirto es una planta aromática muy utilizada en la cocina corsa para aromatizar la caza y los embutidos. Producido según una receta ancestral, este producto ha sido elaborado con el mayor cuidado a partir de carne de cerdo de corral engordada únicamente con cereales, bellotas y castañas.

Degustación:Como entrante, sobre una buena rebanada de pan integral fresco.

Consejo:Esta terrina pone un perfume de naturaleza corsa en la mesa del gourmet.

Composición: magro y grasa de cerdo, brandy, mirto (1%), sal, pimienta, huevo, harina.

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