Tunella Pinot Grigio Ramato

VINIFICACIÓNVendimia en el grado adecuado de maduración, la uva se prensa suavemente. El mosto obtenido se deja reposar en frío estáticamente yadicionado con una levadura de fermentación autóctona preparada con antelación (3-4 días antes) con las mejores uvas seleccionadas de la mismaVariedad de uvas. Luego se deja fermentar lentamente y afinar las superficies a temperatura controlada con frecuentes batonnages en grandes cantidades.(30 lt) Barricas de roble de Eslavonia. Solo después de un período adecuado de reposo y maduración en botella, el vino está listo para ser presentado alconsumidor.

NOTAS DE CATA Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados seguido de un delicado tono cobrizo. Intenso, amplio y afrutado en nariz, sus aromas recuerdanla dulzura de las peras y el albaricoque maduro, sobre un fondo de flores de almendro que lleva delicadas notas florales perfectamente integradascon aromas balsámicos de las barricas de roble donde ha envejecido. Revestimiento en boca y paladar denso, bien estructurado, mineral yarmónico, con buena persistencia y equilibrio.

SUGERENCIA DE MARIDAJEExcelente para maridar con platos de setas, pescados y carnes blancas. Genial con embutidos y quesos blandos.