VIEJO Maestro, Queso de Cabra madurado con mohos 660 a 700 GRAMOS

Una delicia para los amantes del queso de cabra cuya blancura de su corteza comestible, casi inmaculada, y su aroma a limpio anticipan un sabor suave y fresco. Con un ligero toque de sal, este queso sorprende por su gran cremosidad fundente en boca y por su persistente intensidad en el paladar, en la que prima el sabor a leche de cabra.

Descripción:

Queso de pasta blanda de color blanco marfil con corteza enmohecida comestible.

Recomendaciones:

Antes de su consumo se recomienda atemperar 30 minutos en ambiente.

Maridaje:

Con vinos blancos, fermentados en barrica y olorosos.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, cuajo, endurecedor cloruro cálcico, fermento y sal.

Maduración:

30 días.

Conservación:

Entre +6ºC y +8ºC.

Fecha de consumo prioritario:

120 días a partir de su envasado.