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El Vino Blanco Bellori Verdejo es un vino blanco monovarietal 100% Verdejo elaborado por la Bodega Bellori. Pertenece a la Denominación de Origen Rueda.
La historia de Bodega Bellori se entrelaza con el legado vinícola de la región. Ubicada en Valladolid, esta bodega ha trascendido los siglos, manteniendo una reputación insuperable por la calidad y la autenticidad de sus vinos. La pasión por el arte de la vinicultura ha sido transmitida de generación en generación, creando una sinfonía armoniosa entre la tradición y la innovación.
La joya en la corona de Vino Blanco Bellori Verdejo es, sin duda, la variedad de uva 100% Verdejo. Cultivada con esmero en los viñedos seleccionados de Bodega Bellori, esta uva autóctona encarna la esencia misma de la región. Sus racimos, cuidadosamente vendimiados a mano, exhiben una perfecta madurez que se traduce en la intensidad aromática y el sabor característico del vino.
La excelencia de Vino Blanco Bellori Verdejo no solo radica en su uva distinguida, sino también en el meticuloso proceso de elaboración que transforma la materia prima en una experiencia inolvidable. Tras la vendimia manual, los racimos se someten a un prensado suave, y solo se utiliza el mosto yema obtenido del escurrido. Este mosto de alta calidad es esencial para la riqueza y la complejidad del vino final.
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde se controla cuidadosamente la temperatura para preservar los aromas y sabores primarios de la uva. El proceso de desfangado estático asegura una clarificación natural del mosto, mientras que el clarificado, filtrado y estabilizado adicionales garantizan la pureza y la consistencia deseada en cada botella.
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Vista: 'En copa se presenta limpio y brillante de color amarillo pajizo, como el color de la cebada castellana, y reflejos verdosos, como las hojas de nuestros viñedos en verano.'
Boca: 'En boca se presenta con una gran entrada y un final largo y goloso. Acidez exacta y recuerdos cítricos. '
Nariz: 'Aromas varietales a hierba recién cortada y hierbas aromáticas semejantes al heno o hinojo muy bien ensambladas con notas balsámicas como el anís y el regaliz, y un ligero toque de flor blanca.'
