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El Vino Blanco Lunático de Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia), nos presenta este vino blanco seco de la D.O. Jumilla, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Viognier. Se trata de un vino sutil, suave y afrutado con el que se va a acertar en cualquier ocasión.
Vinificación: Elaboración tradicional con maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable, crianza de 3 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 10ºC.
Bodega Casa de la Ermita
Rodeada de viñedos, la bodega está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Su situación y cuidado la convierten en el lugar perfecto para una elaboración única, un lugar donde disfrutar de la creación de vinos de Jumilla en un entorno idílico y donde poder realizar grandes experiencias de enoturismo.
Viñedos Casa de la Ermita
En esta tierra de escasas lluvias y suelos rocosos crecen cepas vigorosas y uvas maduras con las que se elaboran vinos de gran textura, con mucho cuerpo y llenos de personalidad, que cautivan a los aficionados y expertos. Las principales variedades cultivadas son Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y Monastrell, todas ellas tratadas para conseguir una perfecta adaptación a tierra y clima excepcionales.
La bodega dispone de una parcela experimental dedicada a la innovación y al desarrollo con el fin de conseguir cada día un producto nuevo, más cuidado y dedicado para sorprender a sus consumidores e impulsar al sector, cultivando variedades poco tratadas en esta zona y con gran potencial. Entre los cultivos experimentales destacan la Viognier, Touriga Nacional, Caladoc, Egiodolá, Rousanne, Marsanne, Gewurztraminer y Malbec.
En varias parcelas se trabaja mediante los requisitos de “Cultivo ecológico”, de hecho en Casa de la Ermita se producen los primeros vinos de Jumilla ecológicos y pioneros en la Región de Murcia, gracias a que sus viñedos respetan la legislación de la “agricultura biológica” desde hace más de 5 años.
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Vista: 'A la vista resulta muy brillante, con destellos propios de la permanencia en barrica.'
Boca: 'Amplio y untuoso, con delicada cremosidad. Discreto aporte del roble que refuerza la potencia de fruta blanca, conservando muy bien la frescura.'
Nariz: 'Destacan notas de mantequilla y sutiles tostados sobre un fondo floral muy elegante.'
