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Vino Blanco Matsu La Jefa - El carisma de una atrevida sorpresa. La Jefa proviene de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos (desde 50 hasta 150 años), entre las mayoritarias uvas tintas.
Elaborado a partir de las uvas Malvasía y otras variedades. Selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.
Crianza: 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.
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Vista: 'Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.'
Boca: 'Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante.'
Nariz: 'De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres y de carácter dulce.'
