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El Vino Blanco Pazo Señorans Colección de Bodega Pazo Señorans, nos presenta este vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Albariño.
Elaboración: Vendimia manual en cajas, selección de la uva en viña y en bodega. Maceración pelicular en prensa. Fermentación tradicional en virgen a una temperatura controlada de 16ºC. Crianza de mínimo 5 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Guarda en botella de 30 meses aprox.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 7 y 10ºC.
Bodega y viñedos de Pazo Señorans
Pazo Señorans, hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas del siglo XVI, edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.
La bodega sacó al mercado su primera cosecha en el año 1989.
El viñedo es en su totalidad de la variedad autóctona albariño. Se caracteriza por la utilización de la parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, pero todas ellas en un radio de unos 10 km, y cerca del mar.
La configuración del terreno no es dispar, aunque sí muy especial; se trata sobre todo de suelos de ‘xabre’, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad de drenaje.
Las características climatológicas del entorno, unidas a la morfología de los suelos (pobres, ácidos, arenosos y delgados) proporcionan a las uvas unas características propias de aroma y frescura.
Val do Salnés
Este valle constituye la subzona más representativa de Rías Baixas, donde se concentra la mayor superficie de viñedos y bodegas: más de 2300 hectáreas, lo que supone el 57% de toda la Denominación de Origen.
Unas tierras en las que desarrollar excelentes actividades enoturísticas y de ocio, además de ser una de las mejores zonas de Galicia para disfrutar del mejor vino albariño.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Pazo Señorans Colección, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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Vista: 'Color amarillo pálido.'
Boca: 'Muy equilibrado con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante. '
Nariz: 'Perfil delicado, sutil y matices muy varietales.'
