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El Vino Blanco Sanzo Sobre Lías es un vino elaborado por la compñía Rodríguez Sanzo, la cual agrupa entre sus producciones a las Denominciones de Origen más conocidas en el territorio español, Rueda.
Viña Sanzo sobre Lías muestra aromas varietales con toques de hinojo, menta y flores, con un fondo de frutas tropicales.
Se recomienda servir a 10 grados.
Elaboración
Muy pocas bodegas usan el batonage de las lías finas en el tanque, y pocas las que hacen un batonage de lias en barrica. Cuando realizamos el batonage con las lias en la barrica conseguimos más cuerpo, concentración y complejidad. Si incrementamos la proporción de las lías incrementaremos la complejidad pero necesitamos mantener la mezcla durante más tiempo.
Así hemos descubierto una nueva vía de producir un nuevo verdejo con un estupendo envejecimiento en botella y la máxima complejidad. El vino ha estado 50% con las lías en barrica nueva durante 9 meses, haciendo un batonage dos veces al días durante dos meses y después una vez al día cada dos días hasta finalizar. Hoy en día, el vino está embotellado madurando y sus características aromáticas son únicas.
Si tiene alguna duda a la hora de Vino Blanco Sanzo Sobre Lías, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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Vista: 'Vino blanco de color amarillo intenso con mucho brillo y reflejos pardos Limpidez extrema. Se nota algo denso. Untuosidad media y lágrima medio rápida.'
Boca: 'Boca amplia en su ataque, envolvente, perfumado, no muy denso ni graso, lo justo. Deja sabor afrutado, cítrico (melón, pomelo, lyche). Jugoso en retrogusto, anisado, herbáceo y floral (jazmín), dejando paso a la fruta blanca con y sin hueso como paraguayo'
Nariz: 'Se aconseja que no esté muy frío, para notar la variedad en todo su esplendor, flores y amargor. Notas de flores blancas, camomila, bayas verdes, hierba. A copa movida, fruta de pulpa blanca (pera), anisados, biznaga, jazmín.....lías finas.'
