Vino Caballito del Diablo de Albacete

Vino de las bodegas Raices del Mundo. Vino blanco Verdejo sobre lías ecológico. D.O Almansa Vino elaborado a partir de variedad Verdejo. La vendimia es nocturna/temprana para que la uva llegue lo mas fria posible a bodega. Evitando la luz y las altas temperaturas protegemos el mosto frente las oxidaciones. La temperatura de fermentación ha estado alrededor de 13 grados dotando de una mayor producción de aromas y alargando la fermentación hasta los 25 días. Al finalizarla, el vino ha permanecido con sus lías durante 3 meses, moviendo estas todas las semanas para obtener un vino mas sedoso y estructurado aumentando su persistencia en boca. Tiene aromas como piña, mango y manzana verde con un fondo anisado. Em boca de entrada es dulce, fresco y equilibrado, fácil de beber, con carácter frutal y una acidez agradable Temperatura de consumo: 8 grados Ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados