Elaboración y crianza
Edulis Crianza se elabora mediante una vinificación tradicional. Se lleva a cabo una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente, se procede a realizar una fermentación alcohólica durante 12-15 días y una maceración durante 10 días con los hollejos.
Tras la fermentación maloláctica se en tanques de acero inoxidable, Edulis Crianza pasa por 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Por último, antes de la comercialización, el vino permanece 12 meses en botella.
Este vino ha pasado por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano, 12 meses en botella.
Nota de Cata de Edulis Crianza
Vista: Edulis Crianza tiene un color granate con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
Nariz: presenta aromas a frutos rojos junto a notas suaves y especiadas de barrica francesa.
Boca: el vino es intenso, equilibrado y amplio. Final largo y duradero.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, caza de pluma, caza de pelo y quesos de oveja. Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Altanza
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja
