Elaboración y crianza
Flor de Pingus es un vino tinto de la bodega Dominio de Pingus ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. El despalillado se realiza manual, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y a continuación reposa 18 meses en barrica francesa de segundo año.
Nota de Cata de Flor de Pingus
Vista: Flor de Pingus tiene un color cereza con borde granate.
Nariz: Aromas a fruta madura, torrefactos, tostados. Especiado.
Boca: Potente, fruta madura, especiado.
Maridaje
Flor de Pingus es ideal para acompañar cerdo asado, asados, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota y carne de buey. Servir a 16 ºC. Se recomienda decantar antes de consumir.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tintoBodega: Dominio de PingusTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: Gran ReservaGrado alcohólico: 15%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero