Elaboración y crianza
Para la elaboración de La Planta 2020, se vendimian las uvas a mano en el punto óptimo de madurez y se recogen en cajas de 15Kg. Luego se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable. La maceración es en frío y la fermentación a temperaturas que oscilan entre los 22ºC y los 24ºC. Se envejece en barricas de roble francés y americano durante 6 meses para conseguir un vino lleno de fruta con madurez y elegancia.
Nota de cata de La Planta 2020
Vista: La Planta tiene un color rojo cereza, capa media alta con ribetes violáceos.
Nariz: aromas frescos, frutosidad alta (casis), regaliz, con toques de tostados de maderas nobles.
Boca: las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca aterciopelada y sabrosa. La frutosidad (juventud) tiene un balance perfecto con la elegancia de la madera. Se trata de un semi crianza maduro y redondo.
Maridaje
Carnes a la brasa, pero lo consideramos un todoterreno por su frutosidad y elegancia.
Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de entre 14 y 16ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas Arzuaga NavarroTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: RobleAño: 2020Grado alcohólico: 14%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero