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Vino Tinto Barcolobo La Rinconada
El vino tinto Barcolobo La Rinconada es un vino tinto de Denominación de Origen V.T Castilla y León, elaborado a partir de uva Tempranillo, procedente de los viñedos situados junto al río Duero en el término municipal de Castronuño (Valladolid) en suelo franco arenoso, con rodado en superficie. Se vendimia en cajas de 15kg seleccionándolas en el mismo viñedo y posteriormente en bodega.
Elaboración
Fermentado durante 17 días con levadura indígena a una temperatura de 22ºC con picos controlados de 30ºC a unas horas determinadas. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 4 meses con tres trasiegos. Grano del roble muy fino y tostado medio.
Este vino posee una graduación alcohólica de 13,5% vol.
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Vista: 'Color cereza brillante con irisaciones azules.'
Boca: 'Carnoso y sutil. Buen equilibrio de fruta y madera. Muy sabroso y fresco con taninos maduros. Agradable con un final largo y persistente'
Nariz: 'Elegante y complejo. Fruta con tonos de mineralidad, unas veces fresco y balsámico y otras goloso con toques a vainilla o café, con un fondo noble de tostados y ahumados.'
