Types de vins espagnols. Les connaissiez-vous?

On dit que les vins sont l’un des grands héritages de l’Espagne. En fait, la péninsule ibérique est le troisième pays au monde pour la production de vin. Il est clair qu’en Espagne, nous apprécions les grands vins issus d’une longue tradition, mais savez-vous quels sont les types de vins espagnols les plus connus?

Histoire du vin en Espagne

L’histoire du vin espagnol remonte à des milliers d’années, l’Espagne étant l’un des pays où la tradition viticole est la plus ancienne au monde. Dans l’Antiquité, ce sont les Phéniciens qui ont introduit la vigne dans la péninsule ibérique au IXe siècle avant J.-C. Les Carthaginois et les Romains ont ensuite continué à développer la culture de la vigne en Espagne. À partir de là, les Carthaginois et les Romains ont continué à développer la culture de la vigne dans la religion.

Au Moyen Âge, la production et la consommation de vin sont devenues un élément fondamental de la culture et de l’économie espagnoles. Avec l’utilisation du vin par des institutions telles que l’Église, la production de vin a été largement favorisée, car le vin était un élément fondamental des messes. Au fil du temps, au cours des 15e et 16e siècles, le vin est devenu le produit par excellence. L’Espagne devient l’un des principaux producteurs et exportateurs de vin en Europe. C’est à cette époque que la qualité du vin a commencé à être liée à son origine géographique, donnant naissance à la dénomination d’origine reconnue.

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, l’industrie viticole est affectée par les crises et les guerres que traverse l’Espagne, mais le vin espagnol reste l’un des plus recherchés, notamment en Amérique latine. Un siècle plus tard, une épidémie de phylloxéra s’est déclarée et a gravement affecté les vignobles espagnols à la fin du 19e siècle. Les Espagnols sont contraints de restructurer et de replanter les vignobles avec des variétés plus résistantes.

Au XXe siècle, la production de vin s’est enfin modernisée et des techniques de vinification plus avancées ont commencé à être utilisées. Les exportations de vin ont continué à croître et à être reconnues sur les marchés internationaux jusqu’à aujourd’hui. Aujourd’hui, l’Espagne est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, car elle possède une grande variété de régions viticoles avec différents cépages.

 

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Types de vins espagnols

L’Espagne jouit d’une bonne tradition vinicole, avec un large éventail de vins aux caractéristiques qui les différencient des autres. Voici quelques-uns des vins espagnols les plus connus :

• Rioja: Originaire de La Rioja, c’est l’un des vins les plus connus au niveau international. Les vins de La Rioja sont principalement rouges et sont généralement vieillis en fûts de chêne, ce qui leur confère une saveur et un arôme inégalés.
• Ribera del Duero: Originaires de la région de Castille et Léon, les vins de Rivera del Duero sont principalement rouges et élaborés à partir du cépage Tempranillo.
• Cava: Le Cava est un vin mousseux, un peu comme le champagne, dont la principale zone de production est la Catalogne. Ce type de vin est connu pour être pétillant et élaboré selon des méthodes traditionnelles de fermentation en bouteille.
• Xérès: Originaire de la région de Jerez de la Frontera, en Andalousie, ce vin est fortifié et est généralement classé en différents styles (fino, amontillado, oloroso, doux…). En résumé, le xérès est un vin dont le processus de production est particulier.
• Priorat: Issus de la région du Priorat en Catalogne, ces vins rouges sont connus pour leurs saveurs intenses, leurs textures riches et leur forte teneur en alcool. Dans de nombreux cas, ils peuvent présenter des arômes de fruits noirs et des notes d’herbes.
• Rueda: Les vins blancs Rueda proviennent de la région de Castilla y León et sont connus pour leur fraîcheur caractéristique et leur arôme fruité. Ils ont tendance à avoir des saveurs d’agrumes, de fruits tropicaux et d’herbes, ce qui en fait le compagnon idéal des journées chaudes.
• Albariño: L’Albariño est un autre des vins blancs les plus appréciés en Espagne. Il provient de Galice, plus précisément de Rías Baixas. Sa fraîcheur et son acidité en font un vin idéal pour accompagner de nombreux types de plats.
• Garnacha: Le Garnacha est connu dans le monde entier, car il est produit dans plusieurs pays. En Espagne, il est produit dans plusieurs régions et est considéré comme un vin rouge de très bonne qualité gustative et à forte teneur en alcool.

Les cépages espagnols

Les variétés les plus connues sont les suivantes:

Raisins rouges:

Tempranillo: L’un des raisins rouges les plus emblématiques d’Espagne, typique de régions telles que La rioja, Ribera del Duero et Toro.
Garnacha: Cultivé aussi bien en Espagne que dans d’autres pays, il est très répandu dans des régions comme le Priorat, Campo de Borja et Calatayud.
Monastrell: C’est un raisin rouge largement cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais il est très présent en Espagne. Il est prédominant en Murcie.
Bobal: Raisin originaire de la région de Valence, connu pour ses vins rouges intenses.
Cariñena: Ce type de raisin est cultivé dans de nombreuses régions d’Espagne, bien qu’il soit souvent mélangé à d’autres variétés. Le raisin Cariñena jouit d’une grande renommée en Espagne, Saragosse étant son principal producteur.
Mencía: Ce raisin donne des vins rouges aussi doux qu’aromatiques. Il est principalement cultivé dans la région du Bierzo.

Raisins blancs:

Albariño: Raisin de la région de Rías Baixas en Galice, très apprécié pour ses vins blancs frais et acides.
Verdejo: Avec une grande prédominance dans la région de Rueda, ce raisin produit des vins aux arômes citriques et herbacés, très appréciés par les amateurs de vin blanc.
Macabeo: Ce cépage est abondant et utilisé dans de nombreuses régions de la péninsule, en particulier dans la Rioja, la Navarre et la Catalogne, où les vins secs et fruités se distinguent.
Airen: L’un des cépages les plus cultivés en Espagne, il occupe un tiers du vignoble espagnol et est principalement utilisé pour produire des vins jeunes et légers.
Godello: Autre cépage autochtone de la région de Valdeorras, en Galice, qui produit des vins blancs élégants et de bonne saveur.
Palominio: C’est le raisin qui donne naissance au célèbre vin de Jerez, comme le fino et le manzanilla. Sa production est située dans la région de Jerez de la Frontera.

Vous avez aimé cet article sur les types de vins espagnols? Ne mettez pas de limites à votre culture du vin et passez à l’étape suivante. Apprenez à différencier les types de vins que vous devez connaître pour devenir un dégustateur expert.