En esta ocasión este artículo no trata sobre uno de nuestros magníficos y queridos proveedores, no obstante, estamos increíblemente contentos de informaros de que vamos a empezar a colaborar con Edasnut, asesoría integral de nutrición para entre otras cosas, avalar la calidad de nuestros más de 10.000 productos, que en su mayoría son nacionales y de temporada. Para ello, el equipo de Edasnut elaborará recetas profesionales y menús que estarán disponibles en la web de mentta.
Edasnut es una consultoría dirigida a empresas del sector de la restauración así como a particulares que precisen de un servicio de nutrición altamente cualificado. El equipo lo lidera Marian González, Licenciada en Biología, Postgrado en nutrición clínica y Tecnología avanzada de los alimentos, quien dirige y coordina su centro de trabajo involucrándose particularmente en cada caso particular y proyecto que emprenden.
Recientemente, y con el objetivo de ofrecer su servicio de asesoramiento a otro tipo de cliente objetivo, ha abierto las puertas de un Centro de Nutrición Integral en el que se ofrecen consultas de nutrición personalizada para tratar patologías, asesorar a deportistas, familias y talleres de educación nutricional con diferente temática.
Muy pronto, empezaremos a incluir en nuestra web un apartado de recetas y menús, en el que el equipo de Edasnut participará activamente proponiendo a nuestros clientes, recetas muy especiales, especificando los ingredientes, gramajes, valoración nutricional, elaboración y argumento nutricional. Y por si fuera poco, también menús originales, valorados nutricionalmente y para todo tipo de lectores: para celiacos, para quien quiere cuidarse, para diabéticos, para que coma una familia de 4 durante una semana…etc. ¡Ya iréis viendo!
Edasnut además ha desarrollado una app que tiene como objetivo atender dos grandes grupos de potenciales usuarios. Por un lado, se encuentran las empresas de catering y colectividades con oferta de menús semanales, gran variedad de dietas y requerimientos complejos, que tienen acceso a una aplicación que les permite preparar fichas técnicas de platos además de multitud de plantillas y formatos de menús adaptados a las necesidades del servicio y a las características alimentarias del grupo poblacional para el que se plantean: niños, ancianos, alérgicos o intolerantes, etc.
Por otro, los restaurantes, cafeterías o locales que ofrecen comida elaborada en cocina propia, permitiendo poner a disposición de sus clientes información sobre los platos que sirven en un menú diario o sobre una carta cerrada que ellos mismos diseñan. En concreto, el usuario podrá elaborar fichas técnicas de platos, cartas dietéticas y menús diarios incluyendo todo tipo de parámetros nutricionales, ‘dietas no aptas’ y declaración de alérgenos (Reglamento (UE) 1669/2011).
Desde mentta, os damos la bienvenida y esperamos colaborar juntos durante mucho tiempo, porque con ganas, ilusión y trabajo, es como se consiguen grandes cosas, porque los comienzos pequeños son los que llevan a grandes finales.
La cocina vasca, considerada una de las más ricas y reconocidas de Europa, es un… Read More
En los últimos años, el interés por la gastronomía de calidad y las experiencias culinarias… Read More
En el sur de Portugal, en la Sierra de Monchique, brota una de las aguas… Read More
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta… Read More
Cada año pasa lo mismo. Llega diciembre, los días vuelan, y en muchas empresas alguien… Read More
La cocina ha evolucionado a lo largo de los siglos, y con ella, el uso… Read More