¿Se puede comer yuca cruda? Riesgos y cómo consumirla
La yuca es un alimento cada vez más presente en los hogares europeos. Su versatilidad en la cocina, su sabor suave y el hecho de …
La Margherita: la pizza que nunca pierde su corona
Cuando se habla de pizza, surgen debates encendidos y opiniones diversas: ¿más queso? ¿con piña? ¿masa fina o gruesa? Pero hay una coincidencia que une …
¿Por qué el queso huele mal pero sabe tan bien? Atento
¿Por qué el queso huele mal? Si eres amante del queso, seguro que alguna vez te has preguntado por qué algunos quesos desprenden un aroma …
Platos típicos de Navidad en Europa: tradiciones y sabores
La Navidad es una época en la que la gastronomía se convierte en protagonista. En toda Europa, las familias se reúnen para compartir platos que …
Harinas alternativas…¿son realmente más sanas?
¿Son realmente sanas las harinas alternativas? ¿Es realmente mala la harina de trigo? En los últimos años ha aumentado el interés por las harinas alternativas: …
Agua de Monchique: la joya alcalina del Algarve
En el sur de Portugal, en la Sierra de Monchique, brota una de las aguas minerales más singulares del mundo: el agua de Monchique. Con …
¿Cómo reconocer un buen AOVE? Te contamos el secreto
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea y un ingrediente esencial en la cocina española y …
¿Cuáles son los ingredientes más peligrosos en cocina?
La cocina ha evolucionado a lo largo de los siglos, y con ella, el uso de una gran variedad de ingredientes. Algunos de ellos son …
Food sharing: alternativa más barata y sostenible
El food sharing es una práctica cada vez más popular que consiste en compartir alimentos entre personas con el objetivo de reducir el desperdicio de …
¿Platos africanos populares? ¿Cuántos conoces?
¿Conoces los platos africanos más populares? La gastronomía africana, rica en sabores, colores y tradiciones, ha sido una de las grandes desconocidas en Europa durante …