5 spanische Gerichte, die jeder Tourist kennen sollte

Die spanische Gastronomie gehört zu den reichsten und vielfältigsten der Welt. Sie zeichnet sich nicht nur durch ihre geschmackvollen und frischen Gerichte aus, sondern auch durch die regionale Vielfalt des Landes. Von Tapas bis zu traditionellen Eintöpfen hat die spanische Küche einen tiefen Eindruck hinterlassen. Wenn Sie als Tourist nach Spanien reisen, fühlen Sie sich wahrscheinlich von den beliebtesten Gerichten angezogen, aber würden Sie es wagen, über die Klassiker hinaus zu entdecken? In diesem Artikel sprechen wir über die 5 spanischen Gerichte, die jeder Tourist in Spanien probieren sollte, sowie über fünf weitere, die vielleicht nicht so bekannt sind, aber definitiv einen Platz auf Ihrer kulinarischen Must-Try-Liste verdienen.

Typische Gerichte, die Sie vielleicht schon probiert haben…

1. Paella (Valencia)

Paella ist zweifellos das bekannteste spanische Gericht weltweit. Obwohl es aus der valencianischen Gemeinschaft an der Ostküste Spaniens stammt, ist Paella zu einem Symbol der spanischen Küche geworden. Es gibt verschiedene Versionen von Paella, die bekanntesten sind Meeresfrüchte-Paella und gemischte Paella, die Meeresfrüchte und Fleisch kombiniert. Die authentische valencianische Paella wird jedoch traditionell mit Kaninchen, Huhn und grünen Bohnen zubereitet.

Warum sollten Sie sie probieren? Paella ist ein Fest für die Sinne, bei dem die Mischung aus Reis, Safran, Brühe und frischen Zutaten einen einzigartigen Geschmack erzeugt. Die Technik, sie langsam in einer flachen Pfanne zu kochen, sorgt dafür, dass der Reis die perfekte Textur erhält und den gesamten Geschmack der Brühe aufnimmt.

Wo probieren: Obwohl sie fast überall im Land erhältlich ist, genießt man die beste Paella in Valencia, wo die traditionellsten Versionen zubereitet werden.

 

2. Tortilla española (Kartoffelomelett)

Die tortilla española, auch bekannt als Kartoffelomelett, ist ein weiteres emblematisches Gericht der spanischen Gastronomie. Es handelt sich um ein dickes Omelett aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln (obwohl manche es lieber ohne Zwiebeln zubereiten). Es ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sowohl als Tapa als auch als Hauptgericht genossen werden kann.

Warum sollten Sie es probieren? Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die Qualität der Zutaten hervorhebt. Das weiche und saftige Innere, kombiniert mit der knusprigen Außenschicht, macht es zu einem unwiderstehlichen Bissen.

Wo probieren: Obwohl die tortilla española in fast jeder Bar und jedem Restaurant Spaniens serviert wird, gehören Madrid und Nordspanien, insbesondere das Baskenland, zu den besten Orten, um sie zu probieren.

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3. Jamón ibérico

Man kann Spanien nicht besuchen, ohne Jamón ibérico zu probieren, ein ikonisches Produkt der spanischen Gastronomie. Jamón ibérico wird aus iberischen Schweinen hergestellt und je nach Reifung in verschiedenen Varianten angeboten, wie z. B. Jamón ibérico de bellota (am begehrtesten, von Eicheln gefütterte Schweine) oder Jamón serrano (kürzere Reifezeit).

Warum sollten Sie es probieren? Jamón ibérico ist eine köstliche Delikatesse mit tiefem, würzigem und leicht süßlichem Geschmack. Seine seidige Textur und das marmorierte Fett machen ihn zu einer der exquisitesten Wurstsorten der Welt. Er wird oft mit geröstetem Brot serviert oder als Tapa in vielen Bars gereicht.

Wo probieren: Obwohl man Jamón ibérico überall in Spanien findet, ist es am besten, ihn in einer traditionellen Jamonería zu genießen oder in einer Region zu essen, die für die Herstellung bekannt ist, wie Córdoba, Extremadura oder Guijuelo (Salamanca).

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4. Gazpacho (Andalusien)

Gazpacho ist eine kalte Suppe aus Andalusien, ideal, um sich an heißen Sommertagen abzukühlen. Sie wird hauptsächlich aus Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Brot und Olivenöl zubereitet und eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht.

Warum sollten Sie es probieren? Gazpacho ist gesund, erfrischend und köstlich, besonders wenn es mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus milden Aromen und leichter Textur macht es zu einem wohltuenden Gericht an heißen Tagen.

Wo probieren: Gazpacho stammt aus Südspanien, insbesondere Andalusien, und dort kann man es in seiner authentischsten Version genießen.

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5. Churros mit Schokolade (im ganzen Land)

Churros mit Schokolade sind ein traditionelles spanisches Dessert, besonders beliebt zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack. Churros sind frittierter, knuspriger Teig, der normalerweise mit einer Tasse dicker Schokolade zum Eintauchen serviert wird.

Warum sollten Sie sie probieren? Churros mit Schokolade bieten eine köstliche Kombination aus knuspriger Textur und süßem Geschmack, die jeden begeistert. Obwohl es ein relativ einfaches Gericht ist, gehört es sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen zu den Favoriten.

Wo probieren: Churros sind zwar in ganz Spanien erhältlich, aber einer der beliebtesten Orte, um Churros mit Schokolade zu genießen, ist Madrid, insbesondere bei San Ginés, einer berühmten Chocolaterie, die dieses köstliche Gericht seit über einem Jahrhundert serviert.

5 spanische Gerichte für Touristen…

Jetzt, wo wir die Klassiker behandelt haben, ist es an der Zeit, einige weniger bekannte Gerichte zu entdecken, die selbst erfahrene Touristen überraschen können. Diese Gerichte sind auf touristischen Speisekarten nicht so verbreitet, sollten aber wegen ihres authentischen Geschmacks und ihrer Geschichte probiert werden.

 

1. Cocido montañés (Kantabrien)

Cocido montañés ist ein traditioneller Eintopf aus der Region Kantabrien im Norden Spaniens. Er wird aus weißen Bohnen, Speck, Chorizo und Blutwurst zubereitet und langsam gekocht, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

Warum sollten Sie es probieren? Es ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal für kalte Tage. Die Kombination aus Bohnen, Fleisch und Wurst ist perfekt, um die ländliche und hausgemachte spanische Küche kennenzulernen.

Wo probieren: Am besten in einem traditionellen Restaurant in den kantabrischen Bergen.

 

2. Lammbraten (Kastilien-León)

Lammbraten ist ein typisches Gericht aus Kastilien-León, insbesondere aus der Region Segovia. Er wird mit Milchlamm zubereitet und langsam im Holzofen gegart, bis das Fleisch zart und saftig ist.

Warum sollten Sie es probieren? Lammbraten gehört zu den schmackhaftesten Fleischgerichten Spaniens, und die Zubereitung über Holzfeuer verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Ideal für besondere Anlässe.

Wo probieren: Segovia ist berühmt für seinen Lammbraten, und in dieser Stadt können Sie diese Delikatesse in traditionellen Restaurants genießen.

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3. Calçots (Katalonien)

Calçots sind eine Sorte zarter Zwiebeln, die in Katalonien angebaut werden. Sie werden gegrillt und mit Romesco-Sauce serviert (aus Mandeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch).

Warum sollten Sie sie probieren? Der rauchige Geschmack der Calçots und die weiche Textur, die sie beim Grillen entwickeln, machen sie zu einem einzigartigen und köstlichen Gericht. Traditionell werden sie im Winter während der Calçotada, einem beliebten katalanischen Fest, gegessen.

Wo probieren: Katalonien, insbesondere Tarragona und umliegende Städte, ist der ideale Ort, um Calçots zu genießen.

 

4. Pisto (La Mancha)

Pisto manchego ist ein Eintopf aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen, alles in Olivenöl gekocht. Er wird normalerweise mit einem Spiegelei serviert.

Warum sollten Sie es probieren? Pisto ist ein einfaches, aber schmackhaftes vegetarisches Gericht, voller frischer Zutaten. Ideal für diejenigen, die eine leichte und köstliche Mahlzeit suchen.

Wo probieren: Pisto ist in Castilla-La Mancha sehr beliebt, kann aber in ganz Spanien genossen werden.

 

5. Knoblauchsuppe (Kastilien-León)

Knoblauchsuppe ist ein rustikaler Eintopf aus Knoblauch, Brot, Paprika und Brühe, dem Eier und manchmal Schinken oder Chorizo hinzugefügt werden.

Warum sollten Sie es probieren? Sie ist geschmackvoll und sehr wohltuend, perfekt für kalte Wintertage.

Wo probieren: Knoblauchsuppe ist typisch für Kastilien-León, wird aber auch in anderen nördlichen Regionen Spaniens serviert.

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Die Favoriten der Touristen

Was die von Touristen am meisten nachgefragten Gerichte in Spanien betrifft, so sind Paella und Churros mit Schokolade zweifellos die großen Favoriten. Beide repräsentieren die spanische Kultur und sind aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Beliebtheit meist die am häufigsten gesuchten Gerichte der Besucher.

Die spanische Gastronomie ist weit mehr als Paella, tortilla española und Jamón ibérico. Während diese Gerichte für das Verständnis der kulinarischen Kultur des Landes unerlässlich sind, gibt es viele weitere regionale und weniger bekannte Gerichte, die probiert werden sollten. Von Cocido montañés im Norden bis Pisto manchego in Castilla-La Mancha bietet die spanische Küche eine große Vielfalt an Aromen und Techniken, die weit über die internationalen Klassiker hinausgehen. Also, beim nächsten Besuch in Spanien: beschränken Sie sich nicht auf das Bekannte, sondern wagen Sie es, die kulinarischen Schätze zu entdecken, die dieses Land zu bieten hat. Guten Appetit!

Sind Sie der Meinung, dass dies die 5 typischsten spanischen Gerichte für Touristen sind? Glauben Sie, dass es noch andere Gerichte gibt, die man unbedingt probieren sollte? Besuchen Sie unseren Blog und bleiben Sie über kulinarische Neuigkeiten auf dem Laufenden.

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