Si hay algo que nos encanta de Galicia, a parte de su naturaleza, es sin duda su gastronomía. Platos ricos y variados con sabores especiales, como el que os traemos hoy. En Carnaval, cada comunidad goza de un plato típico para estas fechas, pero hoy nosotros vamos a preparar las Orejas de Carnaval ¡Toma nota!
El carnaval es una festividad que está muy ligada a la gastronomía. Cada región de España tiene un plato propio de esta fiesta. También hace muchos años esta fecha suponía un respiro para la sociedad, pues podían ponerse las botas y comer de todo antes de que comenzara La Cuaresma, Semana Santa. Por lo tanto la Iglesia permitía que el pueblo se pegase un pequeño banquete antes de comenzar con los estrictos ayunos y abstinencias que guardaban para ellos en la siguiente festividad.
Las Orejas de Carnaval o «Orellas do Entroido» como se dice en Galicia son pequeñas porciones de masa frita con azúcar glas por encima. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y que gustan a todo el mundo, pues no resultan muy pesadas y dan ese toque dulce perfecto al final de la comida.
Además, reciben este curioso nombre porque, una vez fritas, su forma es muy similar a las orejas de los cerdos. Y es que la forma de este postre no es algo casual, ya que la matanza coincidía unos cuantos días antes de Carnaval, por lo que esta receta se servía al final de las comidas.
¿Sabrías decir todos los tipos de tomates que existen? El tomate es un ingrediente esencial… Leer más
**Descubriendo las Maravillosas Propiedades de la Achicoria: Un Viaje Nutricional y Saludable** La achicoria, una… Leer más
En el vasto mundo de los superalimentos, hay uno que se destaca por encima de… Leer más
El pulpo es uno de los ingredientes más fascinantes y versátiles de la gastronomía mundial.… Leer más
Los pimientos, esas joyas coloridas que adornan nuestra cocina, no son solo una simple guarnición,… Leer más
En el vasto lienzo de la gastronomía, los microgreens emergen como pequeñas obras maestras que… Leer más