Receta de pollo al curry ¡Deliciosa!

El pollo al curry es un plato conocido por todos, a todos nos gusta ese sabor característico que tiene el curry y que tanta gracia le da a nuestros platos. Hoy en mentta os traemos la receta de pollo al curry con arroz basmati. Casi tan rápida como fácil de preparar, es un plato ideal para que los niños de la casa coman sano y rico.

La receta del pollo al curry es un plato hindú característica de la India, dónde lo consumen con más frecuencia. La receta es tan conocida a nivel internacional, que se dice que existen más de 50 formas de prepararla. Por eso mismo, en mentta queremos compartir nuestra saludable receta del pollo al curry con vosotros.

Esta famosa especia se hizo conocida por su fuerte sabor exótico con pequeños toques picantes. Fue la Compañía de las Indias Orientales la encargada de comercializar la especia para que llegase a manos de los británicos, quienes se mostraron muy interesados. El único problema que encontraron en el curry fue su efímero sabor. Las hojas del árbol de curry perdían rápidamente su sabor, y por eso mismo los ingleses mezclaron la hoja de curry con más especias hasta dar con el sabor más parecido.

Receta de pollo al curry

Ingredientes:

• Pollo
• Arroz basmati
• Cebolla
• Berenjena
• Calabacín
• Leche/Leche de coco
• Sal
• Curry en polvo
• Cúrcuma

Elaboración:

1.- Cortamos la berenjena, la cebolla y el calabacín y lo echamos a la sartén. Sofreímos y añadimos curry. Mientras, preparamos el arroz basmati.

2.- Cuando todos los ingredientes estén en el punto, añadimos leche o leche de coco. Lo dejamos cocinar a baja temperatura y cuando la leche empiece a espesarse lo llevamos todo a la batidora. ¡Ya tenemos el curry!

3.- Añadimos el curry al pollo en tacos, lo emplatamos ¡y listo!

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