¿Habéis oído hablar alguna vez de lo que son los trampantojos? Es la máxima expresión del dicho «no es oro todo lo que reluce». Hoy en mentta venimos a mostraros cómo hacer recetas que no son lo que parecen, es decir, venimos a enseñaros cómo engañar a vuestros invitados. Cocina con mentta la receta del falso tataki de atún.
Según la RAE, el trampantojo se define como «Trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es«. En el sentido gastronómico se trata de un plato que no es lo que parece ser, por ejemplo, ver unas patatas fritas que en realidad son manzanas, o bien cappuccinos que son cremas de champiñones… Hay infinidad de trampantojos, y hoy os vamos a enseñar a preparar uno.
Para esta receta que vamos a cocinar nos hemos inspirado en el plato del chef vasco, Iker Erauzkin, que presentó este postre en el programa de El Rey del Pincho. Se trata de un Falso tataki de atún, que reemplaza el pescado por fruta. De hecho, lo único verdadero de este plato son los gajos de naranja con los que vamos a adornar, así que ¡A cocinar!
Para preparar el Falso tataki de atún es necesario:
En entornos extremos, donde los recursos alimentarios son limitados y la comodidad es escasa, la… Leer más
¿Sabrías decir todos los tipos de tomates que existen? El tomate es un ingrediente esencial… Leer más
**Descubriendo las Maravillosas Propiedades de la Achicoria: Un Viaje Nutricional y Saludable** La achicoria, una… Leer más
En el vasto mundo de los superalimentos, hay uno que se destaca por encima de… Leer más
El pulpo es uno de los ingredientes más fascinantes y versátiles de la gastronomía mundial.… Leer más
Los pimientos, esas joyas coloridas que adornan nuestra cocina, no son solo una simple guarnición,… Leer más