Comida saludable, no hay excusas

Muchas veces, nuestras rutinas nos hacen ir de aquí para allá, dejando las horas de la comida en un segundo plano, haciendo que nos despreocupemos de los productos que consumimos o recurriendo a platos preparados poco saludables. Pero ¡Detente! ya que alimentación y salud caminan de la mano, por lo que llevar una dieta equilibrada y consumir comida saludable será indispensable para nuestro bienestar físico, pero también mental.

Así es que comer bien se ha convertido en una de las prioridades que cada vez más personas incorporan a su rutina. Pero la pregunta principal que todos nos hacemos es ¿Cuál es la comida saludable?, ¿Cómo empezar nuevos hábitos?, ¿Me llevará mucho tiempo?…

Empecemos por el principio

Si sientes que estas despreocupando tu alimentación y no consumes comida saludable, está claro que debes cambiar tus hábitos y conocer lo que tu cuerpo necesita. Y ten en cuenta que consumir comida saludable no significa estar siguiendo una dieta estricta, sino aportar a tu cuerpo los nutrientes necesarios para su bienestar ¿Empezamos?

Tips, para tener en cuenta a lo largo de toda la semana

• Planifica tus comidas. Sabemos que es difícil sentarte un domingo y preguntarte ¿Qué voy a comer el viernes?, pero no se trata de eso. Este tip te ayudará a consumir comida saludable, ya que una buena organización te llevará a realizar una única compra semanal, en la que no deberás decidir que comer cada día concreto, sino simplemente adquirir alimentos de calidad para distribuir durante la semana. Pero… para las personas que necesitan una organización más estricta, y sigan queriendo consumir comida saludable, les recomendamos el Batch cooking, un método de planificación de comidas semanal, con el que tendrás la comida lista en tu nevera cada día
• Realizar 5 comidas al día, 3 principales y 2 aperitivos o meriendas. No nos vale salir rápido de casa y dejar el desayuno en la nevera, recuerda lo que te decían de pequeño ¡El desayuno es la comida más importante del día! Han pasado años, pero lo sigue siendo, así que poco a poco, incorpóralo a tu rutina, pero recuerda elaborarlo con comida saludable
• Mantén un balance. De ahí el consejo anterior de la organización de las comidas, ya que así evitaremos que, aunque consumamos comida saludable, no realicemos un consumo excesivo de un alimento en concreto
• ¡Disfruta de la comida! Comer comida saludable no tiene que ser un sacrificio, intenta hacer del momento de la comida un descanso que estés deseando tener

Comida saludable, ¿Qué es?

La comida saludable es comida real. Debemos acostumbrarnos a leer las etiquetas de los productos que consumimos para así distinguir entre los que son naturales o procesados. Debemos fijarnos en la lista de ingredientes y en la tabla nutricional, ya que a simple vista descubriremos de que tipo de alimento se trata.

La lista de ingredientes está en orden decreciente de cantidad, por lo que el primer ingrediente es el que más contiene el producto. Cuantos más ingredientes peor, ya que significará que contiene más añadidos, por lo que a partir del quinto o sexto deberíamos empezar a dudar.

Ideas de comida saludable para la semana

Vale, sabemos que después de haber escuchado tantos datos, puedes estar pensando que tus ideas de recetas se han simplificado. Pero esto no es así, la comida saludable te da todas las opciones que te puedes imaginar, desde un plato simple, hasta un guiso o un postre elaborado. A continuación, te presentamos una receta que podrás probar a lo largo de esta semana.

Pollo al limón

Sabemos que esta receta triunfa, y también que la habrás probado alguna vez, así que vamos a darte una receta simple que no fallará. Los ingredientes podrán variar si decides compartir, pero esto no será un problema, ya que te daremos la receta para 2 personas. Si decides no compartir ¡Solo tienes que sacar el tupper!

¿Qué necesitaremos?

• 8 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 1 limón
• 100 ml de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Y para darle sabor… Sal, pimienta negra, tomillo y dátiles, aunque no dudes en experimentar

Preparación

• Comenzaremos precalentando el horno a 200º C, ¡Importante!
• Pelamos la cebolla y la cortamos preferiblemente en aros no muy gruesos y los colocamos en una fuente con el zumo de medio limón. Mezclamos
• Ponemos los muslos de pollo sobre la mezcla de cebolla y limón y añadimos la otra mitad del limón cortado en rodajas y los dientes de ajo partidos por la mitad
• Ahora llega la parte del sabor. En un recipiente picamos el romero y lo mezclamos con la mitad del vino blanco, el de aceite de oliva virgen extra, sal y la pimienta. Removemos y cubrimos la carne con la mezcla
• Al horno con calor arriba y abajo unos 45 minutos a 200º C. El tiempo dependerá de cada horno y del grosor y tamaño de nuestra carne. Si vemos que se queda seco, añadiremos poco a poco el vino blanco restante. Aprovechamos para ir añadiendo dátiles
• ¡A disfrutar! Lo podrás acompañar con patatas asadas en la propia cocción, arroz, ensalada o la guarnición que más te guste

Acostumbrarse a la comida saludable

Como hemos visto, la comida saludable simplemente se trata de consumir comida real con moderación y equilibrio. El primer paso que debes seguir es disminuir poco a poco tu consumo de ultra procesados, como la bollería o las bebidas azucaradas. Es un cambio progresivo, pero aprenderás a vivir sin ese tipo de alimentos más fácil de lo que piensas.

Ir al supermercado, comprobar, observar y elegir la calidad. Si por lo contrario no tienes tiempo de pasar un rato observando etiquetas o eligiendo entre los productos, puedes hacerlo desde casa. Existen marketplaces de alimentación donde podrás tener la misma experiencia de selección desde casa. Uno de ellos es mentta, donde podrás comprar toda la comida saludable que imagines. Desde carnes o pescados enviados directamente desde mercados y lonjas, hasta productos artesanales de pequeños distribuidores. Podrás encontrar todos los ingredientes para tus recetas.

Dicho esto, no consumir comida saludable ya no es una opción, te hemos dado tips, recetas e incluso una propuesta de supermercado online para que el tiempo no sea una excusa. ¿A qué esperas?